Ingredienti

• 10 fette di pane casereccio (o mezze fette se il pane è grande)
• 110 grammi di pesto di pistacchi
• 50 grammi di pomodorini
• sale q.b.
• Grana Padano DOP (grattugiato grosso) o ricotta salata se si vuole

Preparazione

Tagliare il pane a fette non troppo spesse e tostarle in forno o su griglia.
Tagliare i pomodorini e condirli con sale (e pepe, se lo si desidera). Spalmare il pesto di pistacchi Mastro Vincenzo sulle fette di pane; aggiungere pomodorini già tagliati, scaglie di Grana grosso o ricotta salata se si preferisce.
Impiattare e mangiare!